Olaszul online

Megérkezett a nyár, a melegben jól esik a hűvös finomság. Gelato, semifreddo, granita: megmondom mi a különbség közöttük! Gelato - fagylalt Többnyire tejjel, tejszínnel és tojássárgájával készítik, főzik. Ebbe az alapba kerülnek az ízesítőanyagok, pl. vanília,…

Következzék egy szubjektív válogatás ismert és kevéssé ismert olasz édességekről. 1. Tiramisú Jelentése: dobj fel/vidíts fel. Kávéval átitatott piskóta, amely közé mascarponéval készített krém kerül, a tetején kakaóporral megszórva. Szlengben bármely izgatószer neve…

Egész Olaszországban fogyasztják Húsvétkor a Colomba-t (jelentése: galamb), a galamb formájú - lombardiai eredetű - lágy püspökkenyeret. A Colomba, a galamb a béke és az új élet jelképe. A szárított gyümölcsök a szegénységet jelképezték, mivel a szegény ember szárítva…

Farsang idején Olaszországban is rengeteg hagyományos édesség készül: graffe, castagnole, bombe fritte; egyet-egyet tartományonként eltérő néven ismerhetünk: cenci (Toscana), chiacchiere (Lombardia), frappe (Emilia), galani (Veneto), bugie  (Piemonte). A chiacchiere receptjét osztom…