Olaszul online

Olaszország nemhiába híres a konyhaművészetéről, nemcsak a tésztaételek, de a karácsonyi desszertek palettája is igen sokszínű ebben az országban. A számtalan karácsonyi desszert jellemző alapanyagai között megtalálható a csokoládé, a mandula, a mogyoró, a mazsola, a…

Egész Olaszországban fogyasztják Húsvétkor a Colomba-t (jelentése: galamb), a galamb formájú - lombardiai eredetű - lágy püspökkenyeret. A Colomba, a galamb a béke és az új élet jelképe. A szárított gyümölcsök a szegénységet jelképezték, mivel a szegény ember szárítva…

Jellemző, hogy az olaszok reggelijüket (colazione) munkába menet egy bárban, vagy kávézóban fogyasztják el. Az étkezés természetesen magába foglalja a forró kávét (ristretto, espresso, macchiato, cappuccino, caffelatte ecc.), édes péksüteményt  - általában croissant, olaszul…

Farsang idején Olaszországban is rengeteg hagyományos édesség készül: graffe, castagnole, bombe fritte; egyet-egyet tartományonként eltérő néven ismerhetünk: cenci (Toscana), chiacchiere (Lombardia), frappe (Emilia), galani (Veneto), bugie  (Piemonte). A chiacchiere receptjét osztom…